油菜大家都吃过，是很常见的蔬菜，就是因为它太常见，所以被人们所忽视了哦。其实油菜的营养物质还是比较多的呢，和很多的食物都可以相互搭配，润肠通便，强身健体的小油菜金针菇沙拉就是不错的选择呢。

小油菜金针菇沙拉

食疗功效:润肠通便、强身健体、降脂抗癌

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、肿胀疼痛、便秘等症

禁忌人群:脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎患者慎食金针菇

小油菜金针菇沙拉所需材料

主要食材小油菜、金针菇、盐、黄油、胡椒粉、醋

油菜金针菇沙拉的做法

1小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。

2锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘。

3金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可。

油菜金针菇沙拉的功效与作用

油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。油菜金针菇沙拉此菜具有润肠通便、强身健体、补肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。这样的一道食谱可以有活血的作用，润肠通便的同时也可以有促进血液循环的效果，对于提高免疫力，补充营养物质有很好的作用。

小油菜金针菇沙拉的做法，是不是大家也都学会了呢，这样的菜一般一年四季都可以买到，而且价格是比较便宜的，经常食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质，润肠通便强身健体补肝肾，大家不妨试试。